Güllaç
5 güllaç yaprağı
2 su bardağı
süt
1 su bardağı şeker
1 kahve fincanı gülsuyu
1/2 su bardağı
badem içi veya antepfıstığı
Badem veya
fıstıklar havanda dövülür. 1 tencerede 2 bardak
süt kaynatılır. Şeker ilave edilir. Ateşten alınır ve soğutulur. Soğuyan
süt kenarlı bir tepsiye boşaltılır. Güllaç yapraklan teker teker tepsiye yatırılır. Her güllaç yaprağı fazla yumuşamadan
sütten alınır. Güllaç yaprakları her biri ikiye katlanarak içlerine dövülmüş
badem konup kol böreği gibi sarılır. Son kıvrım tarafı altta kalacak şekilde servis tabağına dizilir. Döşenme işi bitince üstüne gülsuyu ve kalan şekerli
süt dökülür. Bekletilir. Servise hazırdır.