Güllaç Baklavası (Kastamonu)
4 adet güllaç yufkası
½ litre
süt
200 gr
ceviz
3 adet
yumurta
½ su bardağı sıvıyağ
3 su bardağ Şerbeti için;şeker
3 damla
limon suyu
50 gr su
3 bardak margarin
Şerbeti için tencereye 3 su bardağı şeker ve su konur. 3-4 damla
limon suyu sıkılıp koyuluşana kadar kaynatılır. Ilınmaya bırakılır.
Ayrı bir tencerede yarım litre
süt serçe parmağı yakmayacak kadar ısıtılır. Güllaç yufkaları dörde bölünüp
sütle ıslatılır ve dövülmüş
cevizle börek gibi sarılır.
1 buçuk su bardağı sıvı yağ kızdırılır sana margarin . Ayrı bir kaba 3
yumurta kırılıp çırpılır. Hazırlanan güllaç
baklavaları
yumurtaya bulanır. Yağda altın rengi alana kadar kızartılır. Tavadan alınır alınmaz ılık şerbetin içine atılır. Şerbetini iyice çekince alınır.
Güllaç Baklavası servise hazırdır.