Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
932 Video Yemek Tarifine 37,364,815 defa bakıldı


Güllabiye Helvası (görsel)

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri   
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Güllabiye Helvası (görsel)

Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1452
Şehir: Beşevler ÇANKAYA
Kısa URL: http://ml.md/lc81059
Gönderme Tarihi: 20.Eyl.2012
1,764 defa indirildi / yazdırıldı




Türkçe ve İngilizce altyazılıdır.


Büyük ekran seyretmek için tıklayın

Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar, sevgiler
bu bölümdeki tarifimiz biraz eskiye dayanıyor
Osmanlı mutfağından "Güllabiye Helvası" tarifini paylaşacağız
ama önce malzemeler
1 büyük kase buğday nişastası
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı bal
1 su bardağı badem
1 çorba kaşığı gül suyu
ve 3 kase su
güllabiye helvasının yapımına...
buğday nişastasını kabımıza aktararak başlıyoruz
şöyle ortasını hafif çukurlaştırıyoruz
aynı kaseyle 3 kase soğuk suyu ölçüyoruz
şimdi hiç pürüz kalmayana kadar karıştırıyoruz
evet hiç pürüz kalmadı
şimdi bunu kısa süreliğine bir kenara bırakacağız
ve ocağın yanına gideceğiz
tencereyi ateşe yerleştiriyoruz
1 çorba kaşığı tereyağını bırakıyoruz
biraz erimesi için bekliyoruz
şimdi bademi ekliyoruz
bademimizin özelliği çiğ olması
kavrulmadan, sıcak suda beklettik
ve ince iç kabuklarını çıkarttık
şimdi pembeleşene dek kavuruyoruz
bademler pembeleşmeye başladı
şimdi kalan tereyağını da ilave ediyoruz
ve balımızı katıyoruz
güzelce pişiriyoruz
görüldüğü gibi malzemelerimiz kaynamaya başladı
az önce erittiğimiz nişastalı suyu da ekliyoruz
biraz daha karıştırdık
ve kıvam alana kadar karıştırarak pişiriyoruz
sürekli karıştırdığımız için topaklanmadı
koyu bir kıvam aldı
son olarak gül suyunu ilave ediyoruz
Osmanlı'da "misk" de kullanılırmış
gül suyunu da karıştırdıktan sonra, artık ateşten alabiliriz
artık sıra helvamızı şekillendirme aşamasında
biz böyle bir kabı hafif ıslattık
şimdi öbek öbek helvayı bırakacağız
sonra da ıslattığımız bir kaşığın arkasıyla düzelteceğiz
şimdi ıslattığımız bir kaşıkla muntazam bir yüzey olana kadar düzelteceğiz
evet şimdi helvamızı buzdolabına yerleştiriyoruz
en az 2 saat beklettikten sonra...
dilim dilim keserek servise sunacağız
2 saat sonra
helvamız dinlendi artık dilimleyebiliriz
bu şekilde keskin bir bıçakla kesiyoruz
bu yönde kesme işlemini bitirdikten sonra...
hafif verev olarak diğer istikamette kesiyoruz
yani baklava şeklini çıkartıyoruz
evet bu şekilde çıkartıyoruz
orijinal tarifinde tarçın yok
ama tarçın da ilave edebiliriz
evet ecdattan günümüze yadigar nefis bir helva tarifi
artık afiyetle yiyebiliriz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
ecdat yadigarı unutulmaya yüz tutmuş...
güzel bir tatlı tarifi paylaştık
"Güllabiye Helvası" hazırladık
en kısa sürede deneyin ve bizleri hatırlayın
hoşçakalın...








Güllabiye Helvası (görsel) Tarifleri Video Yemek Tarifleri







(1 adet Güllabiye Helvası (görsel) 20,859 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle