Gulaşlı Makarna
1 paket orta kalınlıkta makarna
1 su bardağı erişte
4 çorba kaşığı tereyağı
500-750
dana gulaş
2 adet
soğan
2 adet
domates
1 bardak su
3
yemek kaşığı un
Yarım demet maydanoz
Tuz
Kara
biber
Kırmızı
biber
Erişteyi haşlayıp süzünüz. 1 çorba kaşığı eritilmiş yağ ile yağlayınız. İnce doğranmış
soğanları tereyağda sararıncaya kadar kavurunuz. Küçük küçük parçalar halinde kesilmiş
dana eti ile kabuğu soyularak ince dilimlenmiş
domatesleri ekleyerek kızartınız. Tuz
biber su ekleyip kapağı kapatarak hafif ateşte pişirmeye bırakınız. Etlerin pişmesinden sonra kapağı açarak suyunu çektiriniz. Üzerine un serpiniz. Salça istenilen kıvamı buluncaya kadar sıcak su ekleyerek pişiriniz. Etlerle birlikte makarnayı servis tabağına
koyunuz ve ince kıyılmış maydanoz ile sıcak servis yapınız.