GÜL TATLISI (Elazığ)
https://www.elaziz.net
Malzemeler
Yeteri kadar un, nişasta ve
ceviz içi
1 paket bizimyağ
1 adet
yumurta
1 kase
yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
Yarım su bardağı yağ
YAPILIŞI:
1.Yumurta,
yoğurt ve sıvı yağ karıştırılarak içerisine yeteri kadar un konulup karbonat ilave edilerek yumuşak bir hamur yapılır.
2.Hazırlanan hamur topaklara ayrılarak nişasta ile açılır.Tepsi yağlanarak yufka serilir.Yufkanın üzerine havanda dövülmüş
ceviz serpilir.Bu işleme yufkalar bitene kadar devam edilir.
3.Yufkalar bittikten sonra istenilen şekilde kesilerek üzerine, bir paket sanayağı eritilip iyice kızartıldıktan sonra dökülür ve kızgın fırında kızartılır.
4.Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra soğutulur ve hazırlanan şurup sıcak olarak üzerine dökülür.