Gül Baklava
1 çay bardağı sıvıyağ,
2 çorba kaşığı
yoğurt,
1 adet
yumurtanın sarısı,
1 çay kaşığı karbonat,
1 su bardağı nişasta,
125 gram tereyağı,
alabildiğince un,
dövülmüş
ceviz.
Şurubu için:
3 su bardağı tozşeker,
3 su bardağı su,
yarım
limonun suyu
Hamur kabında sıvıyağı, yoğurdu,
yumurtanın sarısını, karbonatı, nişastayı, tereyağını ve alabildiğince unu karıştırın. Malzemeler özleşene kadar yoğurun. Hamurdan
ceviz iriliğinde parçalar ayırın. Parçaların her birini pasta tabağı büyüklüğünde açın. Yuvarlakların dört yanından bıçakla kesikler yapın. Ortasına dövülmüş
ceviz koyun. Kesikler sonucunda her bir hamur üzerinde dört parça oluşacaktır.
Parçaların her birinin ucunu dışa doğru kıvırın. Sonra iki ucunu
cevizli harem kenarında yani ortaya yakın bir yerde birleştirin. Hafif yağlanmış tepsiye dizin. Orta ısılı fırında üzerleri kızarana dek pişirin. Şurubu için suyu, şekeri ve
limon suyunu kaynatın.
Kıvamına gelen şurubu soğutulmuş hamurların üzerine dökün. Şurubu çektikten sonra servis yapın.
ML® Gül Tatlısı için tıklayın
ML® Yaban Gülü için tıklayın
