Guacamole (Meksika)
https://www.lezzetsirri.com
3 büyük olgun avokado
3 taze yeşil
soğanın baş kısmı
1 iri diş
sarımsak
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı krem
1 çorba kaşığı
limon suyı
1/2 tatlı kaşığı tuz
Avokadoları ikiye bölün. Ortasındaki çekirdeği çıkarıp atın. Avokadonun etli kısmını bir tatlı kaşığı ile kabuğundan ayırarak derin bir kaba
koyun. Bir çatalla iyice ezin. Soğan ve sarımsağı mikserde çekin veya incecik kıyın. Sıvıyağı, kremi,
soğanı, sarımsağı, tuzu ve
limon suyunu avokadoların üzerine ekleyin ve yine bir çatalla iyice karıştırın fakat çok ezmeyin. Çünkü Guacamole sosunun püre gibi olması gerekmez. Yerken ağza
avakado parçaları gelmelidir.
Arzunuza göre tuz ve
limon suyu ekleyip, Guacamole sosu daha sonra bir servis kabına boşaltın, taze sebze,
mısır cipsi veya Taco ile servis yapın.
Fotoğraf "türkan hanım" tarafından gönderildi. 24.09.2020
