Gösteberg Buğulama (Ağrı)
Genç
kuzu veya oğlak eti
Tereyağı
Salça
Gosteberg adı verilen dağ otu
Genç
kuzu veya oğlak kesilip yüzüldükten sonra ayıklanıp doğranır. Tereyağı ve
salça ile yoğrulur. Üzerine gosteberg otu ince kıyılarak serpilir. Tüm bu karışım aynı h
ayvanın postu içerisine koyularak açık yerleri dikilir. Düz bir yerde üzerine nemli toprak yığılır, bu toprağın üzerinde bir saat kızgın ateş yakılır. Bir süre dinlendirildikten sonra post açılarak servis yapılır.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 29.03.2015