Girit Usulü Patates
Yarım kilo
patates
2 adet kuru
soğan
1 adet
portakal
yarım
limon
2 dal fesleğen
3
yemek kaşığı margarin
bir miktar şeker
1 çay kaşığı tuz, kara
biber
Patatesler ve
soğanlar halka şeklinde doğranır. Tencereye önce
soğanlar sonra
patatesler döşenir. Limon suyu,
portakal, su, tuz ve kara
biber serpiştirilir. Eritilmiş margarin dökülerek çok kısık ateşte 40 dakika pişirilir. Pişme esnasında fesleğen atılır ve servis edilir.