Fukara Rüyası Çorbası
10 dilim
pastırma
Yarım su bardağı
pirinç
1 adet
limon
1 çorba kaşığı un
1 adet
yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
6 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Pastırmalar doğranır, tereyağında birkaç dakika çevrilir. Tencereye et suyu, tuz,
limon suyu, çırpılmış
yumurta ve un konur, iyice karıştırılır. Sonra haşlanmış
pirinç eklenir. Orta ateşe yerleştirilir. Kaynamaya başlayınca kavrulmuş
pastırma ilave edilir. Bir taşım kaynatılır.