Fransız Sirke Sosu
1 adet arpacık
soğan
1 tatlı kaşığı Dijon hardalı
1 çorba kaşığı sirke
1 adet
limon
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam kara
biber
Arpacık
soğan çok çok ince kıyılır. Üzerine hardal, sirke,
limon suyu, tuz, kara
biber ve
zeytinyağı ilave edilir. El çırpıcısıyla iyice çrpılır. Özellikle yeşillik salatasında kullanılır.