Kısa URL: https://ml.md/lc131726
Gönderme Tarihi: 06.Şub.2018
792 defa indirildi / yazdırıldı
450 gm krem peynir
3/4 su bardağı şeker
1 çaykaşığı vanilya ekstresi
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı yağ
100 gr frambuaz
Yarım su bardağı pudra şekeri
Krem peyniri çırpıcınızla pürüzsüz olana dek çırpın
Şekeri ve sana yağını ekleyip çırpmaya devam
Sonrasında sırasıyla vanilya, yumurta, limonkabuğu rendesi ve tuzu çırparak ekleyin.
Fırınınızı 160 C ye ısıtıp, mini muffin kaplarınızı yağlı kağıt ile döşeyin, peynirli akışkan hamuru kalıplara paylaştırın. Son fırına vermeden evvel, peynirli akışkan hamurun üstüne bir çaykaşığı ile frambuaz püresi damlatın. (Frambuaz ve pudra şekerini blenderda çekerek frambuaz püresini hazırlayabilirsiniz.)
Kürdanla hafif karıştırma hareketi ile ebruli şekil verin. 180 derece fırında içini çekene kadar pişirin.
Tabanı için:
1 paket yulaflı bisküvi
3 yemek kaşığı ince çekilmiş fındık
90 gr tereyağı
Dolgusu için:
200 gr labne peyniri
100 gr krem peynir
100 ml krema
1 yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı frambuaz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı un
Süslemek için:
Frambuaz
Çırpılmış krema
Nane yaprakları
Frambuaz ve 1 yemek kaşığı şekeri tencereye alıp yumuşayana ve ezilene kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alıp karışımı soğutun. Bisküviyi ezerek ufalayın. Tereyağını eritip ekleyin ve karıştırın. Karışımı muffin kalıplarına 1 santim kalınlığında olacak şekilde paylaştırın ve üzerini kaşıkla düzleyin. Buzdolabında soğutun. Labne peyniri, krem peynir, vanilya ve şekeri mikserle çırpın. Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin. Frambuaz püresi ve unu ekleyip karıştırın. Karışımı bisküvi tabanlarının üzerine paylaştırıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Cheesecakeleri fırının kapağını açarak oda ısısına gelinceye kadar fırının içinde bekletin. Buzdolabında 1 gece bekletin. Çırpılmış krema, nane yaprakları ve frambuaz ile süsleyerek servis yapın.
