Floransa Usulü Kurabiye
40 adet için malzeme
Hamur:
75 g tereyağı veya margarin,
50 g şeker,
200 g un,
1 küçük
yumurta,
yarım
limon kabuğu rendesi,
1 tutam tuz.
Üst:
2'şer çorba kaşığı
limon ve
portakal kabuğu şekerlemesi,
75 g şeker,
75 g tereyağı,
1 çorba kaşığı bal,
3 çorba kaşığı
krema,
1 tutam tuz,
limon kabuğu rendesi,
100 g dilimlenmiş
badem.
Garnitür:
Arzuya göre 150 g bitter,
sütlü ya da beyaz pasta
çikolatası.
Hamur: Malzemeleri yoğurun. Hamuru naylon folyoya sarın ve 30 dakika buzdolabına kaldırın. Soğuduktan sonra incecik açın ve kağıtlanmış bir tepsiye
koyun. Fırını 180 derecede ısıtın, kurabiyeleri 5-7 dakika pişirin, fırından çıkarın ve yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın.
Üst: Limon ve
portakal şekerlemesini kıyın. Tereyağı, şeker, bal,
krema, tuz ve
limon kabuğunu kaynatın, elde ettiğiniz karışım altın renginde olmalı. Bademleri ve şekerlemeyi karıştırın. Geniş ve yağlı bir bıçak ile üstündeki karışımı yayın. Tekrar fırına
koyun ve 10 dakika pişirin. Kurabiyeyi tepsiden kaldırıp 3 dakika soğumasını bekleyin. Keskin bıçak ile kareler kesin. Çikolatayı eritin, kurabiyeleri batırın ve kurumaya bırakın.
ML® Marlon Kurabiyesi için tıklayın
