Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

FLAMAN USULÜ GARNİTÜR (Romanya)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Afgan Yemekleri
Alman Yemekleri
Amerikan Yemekleri
Arap Yemekleri
Arjantin Yemekleri
Avustralya Yemekleri
Avusturya Yemekleri
Azeri Yemekleri
Belçika Yemekleri
Brezilya Yemekleri
Bulgar ve Bulgaristan Türkleri'nin Yemekleri
Çeçen Yemekleri
Çekya Yemekleri
Çin Yemekleri
Danimarka Yemekleri
Diğer Ülkelerin Yemekleri
Endonezya Yemekleri
Filipinler Yemekleri
Finlandiya Yemekleri
Fransız Yemekleri
Güney Afrika Yemekleri
Gürcistan Yemekleri
Haiti Yemekleri
Hint Yemekleri
Hırvat Yemekleri
Hollanda Yemekleri
İngiliz Yemekleri
İran Yemekleri
İrlanda Yemekleri
İskandinav Yemekleri
İskoç Yemekleri
İspanyol Yemekleri
İsrail Yemekleri
İsveç Yemekleri
İsviçre Yemekleri
İtalyan Yemekleri
Japon Yemekleri
Kanada Yemekleri
Kazak Yemekleri
Kırgız Yemekleri
Kore Yemekleri
Küba Yemekleri
Macar Yemekleri
Meksika Yemekleri
Norveç Yemekleri
Malezya Yemekleri
Özbek Yemekleri
Pakistan Yemekleri
Peru Yemekleri
Polonya Yemekleri
Portekiz Yemekleri
Romen Yemekleri
Rus Yemekleri
Slovak Yemekleri
Tahiti Yemekleri
Tayland Yemekleri
Venezuela Yemekleri
Vietnam Yemekleri
Yeni Zellanda Yemekleri
Yunan ve Batı Trakya Türkleri'nin Yemekleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


FLAMAN USULÜ GARNİTÜR (Romanya)

Foçalı
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 26.06.2010
Mesajlar: 32
Şehir: İzmir
Kısa URL: https://ml.md/lc56338
Gönderme Tarihi: 26.Eyl.2010
3,510 defa indirildi / yazdırıldı




400 gramlık bir küçük kıvırcık lâhana
250 gram havuç
200 gram şalgam
5 adet Holanda patatesi (= Sarı Adapazarı patatesi)
250 gram yağ (sade)
200 gram az sarımsaksucuk
1 litre az tuzlu et suyu
2 kaşık tereyağı

Hazırlanışı:
Evvelâ lâhanayı ayıklayıp, tuzlu suda bir çeyrek saat haş-lamalıdır. Bundan sonra güzelce yıkayıp, on eşit kısma ayırmalıdır. Bu küçük öbekleri, iki lâhana yaprağı arasına paket gibi sarmalıdır. Ve bir bez arasında sıkarak yuvarlak köfte şekline getirmelidir. Yapraklar içindeki kıyılmış lâhanaların suları akınca, bezi de kaldırmalıdır.
Bu, köfte gibi yuvarlak lâhanaları, bir lengere yan yana dizmeli ve aralarına sucuk etiyle sade yağını da koymalıdır. Ve hep beraber kaynatmalıdır. Bundan sonra, üzerine bir kapak kapayıp firma salmalıdır: Yarım saat geçtikten sonra, sucukları çıkarmalıdır. Ve bir saat sonra da, tereyağı ilâve edilmelidir.
Havuçları da, iki kepçe et suyu, 20 gram tereyağı, 2 parça şekerle kaynatmalıdır.
Şalgamları da, yalnız şeker koymayarak, ayni suretle haş-lamalıdır.
Patatesleri de soyup ve dilimlere ayırıp, 25 dakika kuvvetli ateşte haşlamalıdır.
Bu suretle, pişirilmiş ve hazırlanmış (dana butu) nu yuvarlak bir tepsi içine koymalı, etrafına daire şeklinde lâhana köftelerini dizmeli. Diğer yarım daireye de patates ve şalgamları tertip etmeli. Sucuk dilimlerini de aralarına koymalı ve bir mikdar aromlu, güzel kokulu tereyağı ile de cilâlamalıdır. Ve suyunu da ayrıca salça kâsesiyle hepsi sıcak olarak sofraya servis yapılır.

Not: Bu garnitür, daha çok kor ateşte pişmiş dana kızartmalarına ve diğer sığır dillerine mahsustur.






FLAMAN USULÜ GARNİTÜR (Romanya) Tarifleri Diğer Ülkelerin Yemekleri



(1 adet FLAMAN USULÜ GARNİTÜR (Romanya) 108,737 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası