Fıstıklı Tavukgöğsü
4 adet
tavukgöğsü
1 lüle
kaymak
1 çay bardağı antepfıstığı
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
1 çorba kaşığı tereyağı
Tavukgöğüslerinin içine bıçak salarak, kenarlarını kesmeden kese gibi açılır. Kaymak,
fıstık, galeta unu iyice karıştılır. Tavukgöğsünün içlerine doldurulur. Ucu kürdanla tutturulur. Üzerine tuz, kara
biber ve kırımızı
biber serpilir. Tavaya yağ konur. Tavuklar atılır, iki yüzü renk alacak kadar kızardıktan sonra kapak kapatılır. 20-25 dakika pişirilir. Sebze garnitürleriyle servise sunulur.