FISTIKLI TARATOR
Malzemesi:
100 gram
fıstık,
2 dilim bayat ekmek içi
2 kahve fincanı
zeytinyağ,
yarım
limon suyu,
3-4 diş
sarımsak
Hazırlanışı:
Büyük bir havanda kabuklan soyulmuş
fıstıkları iyice dövün. Ya da makineden geçirin. Çukur bir cam tabağa
koyun, iki dilim bayat ekmek içi ıslatarak suyunu sıkın. Ufalayarak
fıstıklara karıştırın. Bu karışımı çatalla eze eze karıştırırken 2 kahve fincanı
zeytinyağını da azar azar dökerek yedirin ve yine havanda iyice dövülmüş
sarımsakları da karıştırın. Yarım
limon suyuyla tuzunu da ilâve edin.