Fıstıklı Soslu Krep
75 gr margarin (Çikolata sosu için)
200 gr şeker (Çikolata sosu için)
1
yemek kaşığı un (Çikolata sosu için)
50 gr
kakao (Çikolata sosu için)
2 adet
yumurta sarısı (Çikolata sosu için)
1/2 litre
süt (Çikolata sosu için)
100 gr un (1 su bardağı - Krep hamuru için)
1 adet
yumurta (Krep hamuru için)
250 ml
süt (Krep hamuru için)
1 çay kaşığı şeker (Krep hamuru için)
Bir miktar margarin (Pişirmek için)
1 su bardağı çekilmiş şam
fıstık (Üzeri için)
Hazırlanışı
1. Çikolata sosunu hazırlamak için bir tencereye şeker, un, 2
yumurta sarısı ve 1/2 litre
süt koyup karıştırın. Kakaoyu ilave edip tekrar karıştırın. Ateşe koyup koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Sos koyulaşınca içine oda sıcaklığında yumuşattığınız margarin yağını ilave edip karıştırdıktan sonra ateşten alın.
2. Krep hamuru için: Bir kap içerisinde önce
yumurtayı çırpıp, içine unu eleyerek ilave edip, en son içine şekeri ile
sütü ekleyip, iyice çırpın.
3. Y
ayvan bir tavayı margarin yağı ile yağlayıp, kızdırdıktan sonra krep hamurundan 1 çorba kepçesi kadar alıp, kızgın tavanın tam ortasına döküp, tavayı sağa sola çevirerek, krep hamurunu tavanın her tarafına iyice yayın.
4. Hamurun her iki tarafını birer kere çevirerek iyice kızartın.
5. Kızarmış krepleri, bir adet
yemek tabağını tezgahın üzerine ters çevirip, dış tabanının üzerine üst üste
koyun.
6. Krepleri düz bir tabağa alıp üzerine 2
yemek kaşığı
çikolata sosu kenarlarına taşırmadan sürün. Yavaşça krebi kenarlarından tutup önce ikiye daha sonra tekrar ikiye katlayın.
7. Üzerine bol çekilmiş
fıstık serpip arzuya göre vanilyalı dondurma ile servis edin.