Fıstıklı Patates Salatası
Gerekli malzeme:
1 marul
10-12 taze
patates
1
soğan
2-3 diş
sarımsak
4-5 dal frenk
soğanı
2 çorba kaşığı dolmalık
fıstık
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Sos için:
7-8 dal dereotu
1 tatlı kaşığı pul
biber
1
limonun suyu
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Üzeri için:
2 haşlanmış
yumurta
3-4 taze nane yaprağı
1-2 dal frenk
soğanı
Taze
patatesleri bol suyla yıkayıp geniş bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip
patatesleri diri kıvamda haşlayın. Kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Marul,
sarımsak, dereotu, frenk
soğanı ve
soğanları temizleyip kıyın. Sos malzemelerini bir kaba alıp mikserle çırpın.
Zeytinyağını tavada ısıtıp dolmalık
fıstıkları ilave edin ve 1-2 dakika kavurun. Sarımsak, frenk
soğanı, kuru
soğan, tuz ve pul
biberi ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Patatesleri ilave edip dikkatlice harmanlayın. Tavayı ocaktan alın ve önceden hazırladığınız sosu ekleyip karıştırın. Patates salatasını servis tabağına alın. Haşlanmış
yumurta, nane yaprakları ve frenk
soğanı ile süsleyin. Ilık servis yapın.