FISTIKLI EKMEK KADAYIFI
1 çift ekmek kadayıfı
250 gram yeşil
fıstık
2200 gram şeker
1/2 adet
limon
250 gram kuru
kayısı ve zerdali
1 kilo
kaymak.
Ekmek kadayıfı tarifi üzanne iki kilo şekerle pişirilir. Kayısı, zerdali iyice yıkanıp su ile pişirilir. Suyunu çekince s'üzgüden geçirilip 200 gram şeker ilâve edilir. Kaynatıp ateşten alınır. Yuvarlak, büyücek bir tabağa kadayıfın tek parçası konur. Üzerine ekmek kadayıfının diğer katı konur, geri kalan marmelat üzerine sürülür. Temizlenmiş, makineden çekilmiş yeşil
fıstık, her tarafına konur ve tamamlanmış olur.