Fıstıklı Bulgur Köftesi
1 su bardağı ince
bulgur
250 gr yağlı kıyma
1 çay bardağı Antep fıstığı
1 çorba kaşığı
salça
1 adet
soğan
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
Soğan rendelenir ve
bulgurla karıştırılır. Kıyma, tuz, kimyon ve
salça katılır. Az su ekleyerek bütünleşene kadar yoğrulur. Son olarak iri çekilmiş
fıstık eklenir ve malzeme homojen karıştırılır. Arzu edilen biçim verilir. Yağlanmış fırın kabına dizilir. 190 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.