Fırında Yumurtalı Taze Fasulye
Yarım kg taze
fasulye
3 adet
yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Fasulyeler temizlenir ve bir kaç parçaya doğranır. Sonra yumuşayana kadar haşlanır. Sudan alınır ve soğumaya bırakılır. Bu arada tereyağı eritilir ve ılıtılır. Üzerine
yumurtalar kırılır, tuz eklenir, çırpılır. Soğuyan
fasulyeler karışıma katılır, karıştırılır. Yağlanmış fırın kabına karışım dökülür. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında
yumurtalar donana kadar pişirilir.