Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,142 Yemek Tarifine 4,811,415,608 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Et Yemekleri > FIRINDA SÜT KUZUSU BUDU (1 adet - 35,860 defa bakıldı)

FIRINDA SÜT KUZUSU BUDU

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri   
Video Et Yemeği Tarifleri
Kolay Et Yemeği Tarifleri
Et Yemeği Fotoğrafları
Biftek Tarifleri
Bonfile Tarifleri
Dana Tarifleri
Jambon Tarifleri
Kapama Tarifleri
Keçi Tarifleri
Kıyma Tarifleri
Koyun Tarifleri
Kuşbaşı Tarifleri
Kuzu Tarifleri
Külbastı Tarifleri
Pastırma Tarifleri
Pirzola Tarifleri
Rosto Tarifleri
Salam Tarifleri
Sığır Tarifleri
Sosis Tarifleri
Söğüş Tarifleri
Sucuk Tarifleri
Tandır Tarifleri
Yahni Tarifleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







FIRINDA SÜT KUZUSU BUDU

müjgan
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 28.02.2009
Mesajlar: 25
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc34190
Gönderme Tarihi: 28.Şub.2009
1,388 defa indirildi / yazdırıldı




750 gram süt kuzusu budu
1/2 kahve fincanı su
Tuz
PATATES PÜRESİ:
500 gram beyaz patates (4 büyük)
50 gram margarin (2,5 çorba kaşığı)
1 adet bütün yumurta
1 adet yumurta sarısı
1 kahve fincanı gravyer peyniri
Tuz
MORNEY SALÇASI:
35 gram tereyağı ya da margarin (1/2 kahve fincanı)
250 gram süt (1 bardak)
50 gram rende gravyer ya da kaşar peyniri (2 kahve fincanı)
ALTINA:
1 adet forma francalası

1 Formalık denilen dört köşe ve uzunca bir francalanın kenar kabuklarını, traş edercesine ince kesip çıkardıktan sonra, francalanın sağ tarafından solu yönünden meyilli olarak, yani francalanın sağ kısmı üç parmak yüksekliğinde ve yavaş yavaş alçaltarak, sol kısmı da bir parmak yüksekliğinde olmak üzere meyilli kesmeli, sonra da bu meyilli ekmeği, uzunca bir servis tabağının tam ortasına oturttuktan sonra, bir tarafa bırakmalıdır.
2 Sonra bir kuşaneye; soyulmuş 500 gram pürelik beyaz patates ile üstlerini kaplayabilecek kadar su koyduktan sonra patatesler yumuşak bir hal alıncaya kadar haşlamalı, sonra et suyunu süzerek, patatesleri pompres ya da et makinesinden geçirmek suretiyle püre haline getirmeli, sonra da bu püreye; 1 bütün yumurta, 1 yumurta sarısı, sonra da bunları et makinesi ya da pompres denilen âletten geçirmek suretiyle patatesleri püre haline getirmeli ve bu püreye 1 bütün yumurta, 1 yumurta sarısı ve iki buçuk çorba kaşığı margarin ya da tereyağı, 1 kahve fincanı rende kaşar ya da gravyer peyniri ile 1 tatlı kaşığı da tuz ilâve ederek, iyice karıştırmak suretiyle hepsini birbirleriyle yedirmeli, sonra bu püreyi bir sıkma torbasına koyarak, meyilli ekmeği yerleştirmiş olduğumuz tabağın etrafına kordon şeklinde püre patates sıkmak suretiyle tabağın kenarlarını püre ile süslemeli ve bir tarafa ayırmalıdır.
3 Diğer taraftan, usulüne göre, içinin kemiği çıkarılmış ya da kasaba çıkartılmış aşağı yukarı 750 gram ağırlığındaki bir süt kuzusu budunu iple sıkıca bağladıktan sonra kenarlı küçük bir tepsiye koymalı, üstüne de yarım kahve fincanı su ilâve ederek, her iki tarafı iyice kızarıp da pişinceye kadar ısısı üstten verilmiş kızgınca bir fırında aşağı yukarı 45-60 dakika pişirmeli. (Budu çok fazla pişirmemelidir. Aksi halde kesilmez, dağılır.) Fırından alarak ve üstündeki ipleri keserek çıkarmalı, dilimlere kestikten sonra tabaktaki ekmeğin üstüne döşemelidir.
4 Bundan sonra, gösterilen malzeme ile Morney salçası yaparak bunu ekmeklerin üstlerindeki etlere eşit olarak dökmeli ve üstünde salça olan eti tabağı ile birlikte ısısı üstten verilmiş fırına sürerek, etin üstündeki salçada hafif bir sararma oluşuncaya kadar aşağı yukarı 15 dakika tekrar fırınlamalı ve tabağiyle servis yapmalıdır.








FIRINDA SÜT KUZUSU BUDU Tarifleri Et Yemekleri







(1 adet FIRINDA SÜT KUZUSU BUDU 35,860 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
sakarya escort sakarya escort bayan sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle