Fırında Sucuk (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
1 kangal
sucuk
2
domates
3-4 yesil
biber
Sucuklar ıslatıldıktan sonra soyulur ve parmak uzunlugunda dograndıktan sonra ortadan ikiye (koparılmadan) ayrılır.
Bu sekle getirilen
sucuklar, açılan tarafları yukarıya bakacak sekilde tepsiye dizilir. Ara ara iri dogranmış
domatesler ve yesil
biberler konur.
Sonra fırına sürülür. Yanında ayran ve tursu bulundurulur.