Fırında Soslu Tavuk

Fırında Soslu Tavuk

4 adet tavuk filetosu
Zeytinyağı
2 büyük domates, dilimlenmiş
100 gr. kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Sosu için:
50 ml. zeytinyağı
1 orta boy soğan
4 adet domates
1 bardak sebze suyu
1 kutu mısır
Tuz
Karabiber
Taze kekik

160 °C de fırını ısıtın. Sosumuzu hazırlamak için soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında pembeleştirin. Sebze suyu, doğranmış domates ve mısırı ekleyin. Tuz, karabiber ile 10-15 dakika sosu kaynatın. Ateşten alıp taze kekiği de ilave edin. Tavuk filetolarını yıkayıp ve kurutun. Tuz ve karabiber serpin. Bir tavada biraz zeytinyağı kızdırıp filetoları iki tarafını da hafifçe kızartın. Bir borcam içerisine en alta domates dilimlerini sıralayın. Onları üzerine tavuk filetolarını yerleştirin. Hazırladığınız sosu dökün. Üzerine kaşar peyniri de rendeleyin. 25 dakika fırında pişirip sıcak olarak servis edin.