Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Fırında Sigara Dolması


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Cips Tarifleri
Kahvaltı Tarifleri
Kup Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Fırında Sigara Dolması

Karakol
Editor
Editor

Kayıt: 10.11.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Emek/ANKARA
Kısa URL: https://ml.md/lc10701
Gönderme Tarihi: 01.Oca.2007
2,086 defa indirildi / yazdırıldı




Kullanılacak malzeme (16 tane sigara dolması için):
4 yumurta,
150 gr tozşeker,
75 gr un,
1 limon,
1 kaşık tereyağı,
1 çimdik tuz.
Üstü için:
30 gr meyve şekerlemesi,
50 gr pudraşeker.
Kreması için:
2 yumurta,
50 gr tozşeker,
25 gr un,
1 vanilya çubuğu,
1 su bardağı krem şanti.

Yapılışı: Fırın tepsisi yağlanır, üzerine bir yağlı kâğıt yayılır. Önce yağa, sonra una bulanır. Fazla unun dökülmesi için tepsi baş aşağı edilir, sonra bir kenara bırakılır. Yumurtalar yayvan ve büyük porselen bir kâseye kırılır. Üzerine tozşeker dökülür. Çırpılarak şeker eritilip karışım köpürtülür. Çırpmaya ara vermeden 1 çimdik tuz, rendelenmiş limon kabuğu ve elekten geçirilerek un katılır. Çırpmaya bir süre daha devam edilir. Karışım birbirine iyice yedirilince fırın tepsisine boşaltılır. Bir spatulayla 0,5 cm kalınlığında olacak biçimde düzeltilir. Tepsi 200°C'de fırına sürülür ve 15 dakika tutulur. Bu süre sonunda tepsi fırından çıkarılır ve nemli temiz bir bezin üstüne baş aşağı edilir. Hamuru bozulmadan yağlı kâğıdı çıkarılır. Sonra bu pişmiş hamur 6-7 cm'lik kareler halinde kesilir. Her kare nemli bezin yardımıyla sarılıp iki ucu üst üste getirilir ve açılmamaları için iki yanından kürdanla tutturulur. Diğer tarafta süt vanilyayla kaynatılır. Süt kaynayınca ateşten indirilir ve içindeki çubuk çıkarılır. Porselen bir kâseye yumurta şartlarıyla 50 gr tozşeker konur, çırpılarak köpürtülür. Karışım iyice köpürünce buna azar azar un katılıp yedirilir, ince ince akıtılan sıcak süt de, karıştırılmakta olan kremaya yedirilir, kâse, içinde kaynar su bulunan ateşteki bir kabın içine oturtulup, sürekli karıştırılır. Krema kaynayacak kadar ısınınca, kaynamasına meydan verilmeden kâse ateşten indirilir, kaymak bağlamaması için ara ara karıştırılarak soğumaya bırakılır. Kızarmış çubuk hamurlar soğuyunca, kürdanları çıkarılır. 1 bardak krem şanti sıkma torbasına konur, bu çubuklar bir yanlarından yarıya kadar doldurulur. Öbür krema da bir başka sıkma torbasına konur ve bu da sıkılıp çubuklar öbür ucundan yarıya kadar doldurulur. Sigara dolmaları bir tabağa yerleştirildikten sonra üzerine pudraşeker ve ince ince doğranmış meyve şekerlemesi serpiştirilir. Tabak servis vaktine kadar buzdolabında tutulur.






Fırında Sigara Dolması Tarifleri Diğer İkram Tarifleri



(1 adet Fırında Sigara Dolması 56,490 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası