Fırında Sebzeli Somon
4 Adet
somon dilim veya fileto (kişi başı 1 adet)
1 bardak
süt
4-5 diş
sarımsak
1 adet
soğan
1 adet
patates
1 adet
havuç
1 adet kırmızı
biber
Yeteri Kadar kaşar
peynir ( rendelenmiş )
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 Tutam Tuz ve kara
biber
Önce balığı marine etmek için
sarımsakları incecik rendeleyip, geniş bir kapta
süt ile karıştırıyoruz ve
somonları bu karışıma yatırıyoruz. 6-7 saat ara sıra ters yüz ederek buzdolabında bekletiyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz önce marine edilmiş
somonlarımızı diziyoruz sonra üzerine küp küp kesilmiş
patatesi, havucu,
soğanı ve
biberi dağıtıyoruz üzerine isteğe bağlı oranda
peynir serpiyoruz. Tepsinin üzerini folyo ile kapatıp önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz. Tepsinin üzerinde ki folyoyu kaldırıp bir 10 dakika da üzeri kızaracak şekilde pişmeye bırakıyoruz. Pişen balığımızı fırından alıyoruz ve sıcak sıcak servis ediyoruz.