Fırında Sebzeli Piliç Rulosu
https://www.elele.com.tr
180 gr
piliç bonfile
100 gr sarı kırmızı
biber
40 gr
kabak
20 gr
havuç
20 gr
pırasa
3 gr deniz tuzu
15 gr
zeytinyağı
120 gr tatlı kabuklu
bezelye
50 gr kapya
biber
20 gr light taze kaşar
1 çay kaşığı light soya sosu
1 tutam taze kekik
Kara
biber
Piliç bonfileyi ince dövün. Sebzeleri jülyen doğrayın ve
zeytinyağıyla soteleyin, soya sosuyla tatlandırın. Piliç bonfileye sote sebzeleri ve rendelenmiş
peyniri ilave ederek rulo şeklinde sarın. Tavada
zeytinyağı, taze kekik, kara
biber, deniz tuzu ilave edin, kısık ateşte mühürleyin ve 200 derece ısıtılmış fırında pişirin. Tatlı kabuklu
bezelyeleri tuzlu suda 5 dakika haşlayın ve
zeytinyağı, tuz ve kara
biberle sote edin. Kapya
biberleri közleyin, kabuklarını soyun. Üzerine
zeytinyağı, tuz, kara
biber ve
limon suyu ilave ederek mutfak robotunda püre haline getirin ve bir sos elde edin. Düz bir tabağa sotelenmiş tatlı
bezelye üzerine ikiye kesilmiş
piliç rulosu ilave edin, son olarak
biber sosunu ilave ederek servise hazırlayın.