Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Et Yemekleri > FIRINDA SARIMSAKLI KUZU BUDU (2 adet - 117,128 defa bakıldı)

FIRINDA SARIMSAKLI KUZU BUDU


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Biftek Tarifleri
Bonfile Tarifleri
Dana Tarifleri
Jambon Tarifleri
Kapama Tarifleri
Keçi Tarifleri
Kıyma Tarifleri
Kontrfile Tarifleri
Koyun Tarifleri
Kuşbaşı Tarifleri
Kuzu Tarifleri
Külbastı Tarifleri
Pastırma Tarifleri
Pirzola Tarifleri
Salam Tarifleri
Sığır Tarifleri
Sosis Tarifleri
Söğüş Tarifleri
Sucuk Tarifleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Sarımsaklı Kuzu Budu

saba
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 16.12.2008
Mesajlar: 27
Şehir: Balıkesir
Kısa URL: https://ml.md/lc31285
Gönderme Tarihi: 18.Arl.2008
2,385 defa indirildi / yazdırıldı




1 kuzu budu (yaklaşık 2,5 kg; bütün yağları alınmış)
13 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 tatlı kaşığı biberiye
1/2 tatlı kaşığı adaçayı
1 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı natürel zeytinyağı

Budun etli bölümünde, keskin bir bıçakla düzenli aralıklarla 10-12 derin yarık açın.
Sarımsaklar ve tuzu havanda, krema kıvamı alıncaya kadar dövün. Sonra bir kâseye aktarıp, kekik, biberiye, adaçayı ve maydanozu ekleyerek, iyice karıştırın. Karışımı budun üstünde açtığınız yarıklara doldurup, zeytinyağını budun üstüne fırçayla sürün ve budu ateşe dayanıklı bir kaba yerleştirerek, serin biryerde (buzdolabında değil) 1 saat bekletin.
Bekletme süresinin bitimine 10 dakika kala, fırınınızı 220 °C'a ısıtın. Bekletme süresinin bitiminde, kabı fırına verip, budu 15 dakika pişirin. Sonra fırının sıcaklığını 190 °C'a düşürüp, budu 50 dakika (çok pişmiş istiyorsanız 1 saat) daha, pişme suyundan kaşıkla sık sık üstüne gezdirerek pişirin.
Kabı fırından alıp, budu bir servis tabağına aktararak, üstünü alüminyum folyoyla örtün ve ılık bir yerde 20 - 30 dakika bekletin. Sonra alüminyum folyoyu atıp, budu sofrada dilimleyerek, servis yapın.


FIRINDA SARIMSAKLI KUZU BUDU

Fritöz
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 19.05.2006
Mesajlar: 55
Şehir: Gaziantep
Kısa URL: https://ml.md/lc9557
Gönderme Tarihi: 10.Arl.2006
2,781 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemesi:
2 kuzu budu
10 diş sarımsak
2 çay kaşığı karabiber
5 tane soğan
4 çorba kaşığı margarin yağı
4 çorba kaşığı un
tuz.

Kuzu budu yıkanıp, bir bez ile kurutulur ve ayıklanmış sarımsaklar yerleştirilerek tepsiye konulur. Tuz ve karabiber ekilir. Üzerine soğan suyu gezdirilir. Sonra yağlanıp fırına konulur. İyice pişirildikten sonra meyane ilave edilerek servis yapılır.






FIRINDA SARIMSAKLI KUZU BUDU Tarifleri Et Yemekleri



(2 adet FIRINDA SARIMSAKLI KUZU BUDU 117,128 defa bakıldı)

1 2

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası