Fırında Pırasalı Makarna
Eyüp Sevinç
500 gr.
pırasa
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
peyniri
2 su bardağı burgu makarna
1 adet
soğan
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 kahve fincanı sıvıyağ
Sos için:
1 su bardağı
süt
½
limonun suyu
1 çorba kaşığı un
½ adet maydanoz
Tuz
Kara
biber
Makarna bol tuzlu suda haşlanıp süzün. Pırasaları ince ince kıyın. Bir tencereye kıyılmış
soğanı, yağı ve
pırasayı koyup kavurun. Salçayı da ilave ederek kendi suyuyla kısık ateşte pişirin. Kıyılmış maydanoz ile makarnayı da ekleyip karıştırdıktan sonra fırın tepsisine yayın. Sütü, unu ve
limon suyunu çırpıp tuzu ve kara
biberi ekleyerek makarnanın üzerine dökün. Rendelenmiş kaşar
peynirini de serpip fırında pişirin. Sıcak olarak servis edin.