Fırında Pırasa
MALZEMELER
1,5 kg pirasa
250 gr kiyma
1 orta boy
soğan
1-2
yemek kasigi yag
1
yemek kasigi
domates salçasi ( 1-2 adet
domates olabilir)
Tuz
Üzeri için;
2 adet
yumurta
1 büyük bardak
süt
YAPILIŞI
Pirasalari birkaç kat soyup, kök kismiyla yesil yapraklarini kesin; bir parmak eninde dograyin.
Ince dogradiginiz
soğani yagla beraber 2-3 dk börttürün. Kiymayi katip 5 dk kavurun. Domates
salçasiyla pirasalari ve yeterli tuz katip arada karistirarak 20-25 dk pisirin. Biraz sicak su ekleyin ve suyunu çekene dek
pisirin.
Pirasayi, bir firin kabina bosaltin ve üzerine çirpilmis
yumurtayi dökün.
Rendelenmis kasar
peyniri serperek firinda kizartin