Fırında Pırasa Mücveri
4 adet
pırasa
3 adet
yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı galeta unu
Tuz
Kara
biber
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Pırasaları temizleyip yıkayın. İri parçalar halinde kesip kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanmış
pırasaların suyunu süzüp fazla suyunu iyice sıkıp akıtın. Doğrama tahtası üzerinde bıçakla incecik kıyın. Kıyılmış
pırasaları derin bir kaseye alın.Yumurtaları kırıp çırpın.. Un, tuz, kara
biber ve galeta ununu ilave edip karıştırın. Fırın kabını yağlayıp karışımı boşaltın. Kızarıncaya kadar 180 derecede pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis yapın.