Fırında Peynirli Patlıcan
Malzemeler (4 kişilik):
3 adet bostan
patlıcan
3 adet
domates
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kekik
1 litre kaynar su
Yarım
limonun suyu
Yarım kase rendelenmiş
sütaş kaşar
peyniri
Yapılışı
Patlıcanların kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz. Acısını alması için 15 dakika soğuk tuzlu suda bekletiyoruz. Tencereye kaynar su, sıvıyağ ve
limon suyunu alıp içine
patlıcanları ekliyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz. Mutfak robotundan kabukları soyulmuş
domates ve sarımsağı geçirip püre haline getiriyoruz. Tavaya hiç yağ koymadan
domates püresini koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Ocaktan almadan iki dakika önce kekik ve tuzunu ekliyoruz. Haşlanan
patlıcanları makarna süzgecinde iyice süzüyoruz. Derin bir fırın tepsisine
patlıcanları yerleştiriyoruz. Üzerine
domates sosunu gezdiriyoruz. Sütaş rendelenmiş kaşar
peyniriyle üzerini kaplıyoruz. Fırında kaşar
peynir eriyene kadar pişirip sıcakken servis yapıyoruz.
ML® Fırında Peynirli Semizotu için tıklayın
