Fırında Peynirli Mantar
250 gr.
mantar
1 adet
soğan
1/2 adet kırmızı
biber
1-2 diş
sarımsak
100 gr. yumuşak
peynir (kolayca erir olmalı)
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
1/4 çay kaşığı kekik (veya kekik)
Tuz
Kara
biber
Sıvıyağı tavaya dökün. Doğranmış olan
soğanları yağ ısınınca ilave edip sotelemeye başlayın. Hafif pembeleşip
soğanlar ölünce kestiğiniz
biberleri ekleyin.
Bu arada
mantarları yıkayıp dilimleyip onlarıda katın.Mantarları 5 dk. pişirin.
Sonra tavadan çıkarıp bir minik borcam veya fırın kabına
mantarlı harcı
koyun.
Üzerlerine ezilmiş
sarımsak, kekik ve tuz ve
biberi ekleyin.
Küpler halinde
peynirleri kesin ve
mantarlı karışımı ekleyin.
Tekrar biraz kekik serpin, üzerini kapatacak şekilde
peynir dilimleri ile kaplayın. Turuncu çedar
peyniri de kullanabilirsiniz.Böylece güzel bir görünütüsü olur.
10 dk. fırında
peynirler eriyip kızaran dek pişirin.