Fırında Peynirli Karnabahar
1 baş karnabahar çiçeği bölünmüş
1 adet
soğan, ince doğranmış
3
yemek kaşığı un
1 çay kaşığı köri tuzu
Zeytinyağı
450 ml.
süt
1 adet
yumurta
2 adet yeşil
soğan, doğranmış
Rendelenmiş kaşar
peyniri
100 gr.
peynir, ufalanmış
Tuz
Kara
biber
Karnabaharları yıkayıp güzelce çiçeklerine ayırın ve sonra tuzlu
limonlu kaynamış suda yaklaşık olarak 10 dk. kadar biraz ağıza gelebilecek kadar haşlayın. Yağlanmış bir borcam içine karnabaharları aktarın. Bir kap içinde
yumurta,
süt, doğranmış
soğanlar, parçaladığınız
peynir, un ve baharatları karıştırın. Bu karışımı karnabahar çiçeklerinin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış fırında karnabaharları biraz pişirip en son üzerine kaşar rendesi serpip onlarda kızarınca fırından alıp sıcak olarak servis edin.