Fırında Pazılı Çipura
https://migros.com.tr
2 adet
çipura
Deniz tuzu
Kara
biber
10-15
pazı yaprağı
2 dal taze
biberiye
5-6 dal taze nane
2 dal taze kekik
4-5 yaprak taze fesleğen
1 adet
limon
Yarım çay bardağı sızma
zeytinyağı
1. Çipuraların içini temizleyin, pullarını
kazıyın.
2. Yıkayın, tuzlayıp
biberleyin ve bir kenarda dinlenmeye bırakın.
3. Isıya dayanıklı cam bir tepsiyi yağlayın.
4. Pazı yapraklarını yıkayın, saplarını kesin ve yaprakların yarısını yağlanmış tepsiye döşeyin.
5. Taze nane, kekik,
biberiye, fesleğen dallarını yıkayın ve
çipuraların karın boşluklarına
koyun.
6. Daha sonra
çipuraları tepsideki
pazı yapraklarının üzerine yatırın.
7. Balıkların altına, üstüne ve karın boşluklarına
limon dilimlerini yerleştirin.
8. En üste
zeytinyağı gezdirin ve kalan ikinci yarı
pazı yapraklarını döşeyin.
9. Tepsiyi önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verin, balıkları pişirin.
10. Balıklar pişince tepsiyi fırından alın, sıcak servis edin.