Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
117,127 Yemek Tarifine 4,808,181,611 defa bakıldı


Yemek Tarifleri > Köfteler > Fırında Patlıcanlı Köfte (4 adet - 154,311 defa bakıldı)

Fırında Patlıcanlı Köfte

Önceki Aramalar




Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler   
Video Köfte Tarifleri
Kolay Köfte Tarifleri
Köfte Fotoğrafları
Balık Köfte Tarifleri
Bulgur Köfte Tarifleri
Çiğ Köfte Tarifleri
Ekşili Köfte Tarifleri
İçli Köfte Tarifleri
Mercimek Köfte Tarifleri
Kroket Tarifleri
Peynirli Köfte Tarifleri
Rulo Köfte Tarifleri
Salçalı Köfte Tarifleri
Şiş Köfte Tarifleri
Tavuk Köfte Tarifleri
Sakatatlar
Tavuk ve Av Etleri
Balıklar
Soslar
Reçeller, Marmelatlar
Hoşaflar, Kompostolar
Turşular, Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Tarifler
Alfabetik Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Diğer Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları


Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı







Fırında Patlıcanlı Köfte

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 11.07.2005
Mesajlar: 8738
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc36588
Gönderme Tarihi: 18.May.2009
2,057 defa indirildi / yazdırıldı




Malzemeler
3 tane Patlıcan
400 gr. Kıyma
2 dilim Ekmek İçi,
1 adet Kuru Soğan
6-7 diş sarımsak
2 adet Domates
2 adet sivribiber
1 çay bardağı Sıvı Yağ
Tuz, Kara Biber, Kimyon

Kıyma; ekmek içi, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve kimyonla yoğurulup, köfteler hazırlanır. Alacalı soyulan patlıcanlar kalın dilimler halinde kesilir. Sıvı yağı kızdırılarak, patlıcanlar şöyle bir çevrilir. Hafifçe rengi dönmüş patlıcanlar tepsiye yayılıp, tuzlanır. Üzerine hazırlanılan köfteler dizilir. Domatesler, biberler ve sarımsaklar zevke göre köftelerin üstüne yerleştirilir. Bir çay bardağı su bir tatlı kaşığı salça ile karıştırılıp, gezdirilir. Bir kaşık tereyağı küçük küçük parçalar halinde serpiştirilir. 200 derece fırında köfteler kızarana kadar pişirilir.


ML® Fırında Patlıcanlı Köfte için tıklayın




Fırında Patlıcan Köfte

Havva Aytekin
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 29.03.2008
Mesajlar: 47
Şehir: Giresun
Kısa URL: http://ml.md/lc41122
Gönderme Tarihi: 27.Eyl.2009
1,891 defa indirildi / yazdırıldı




Adese Restorant - Etlik

Malzemeler:
750 g dana - kuzu karışımı kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
2 su bardağı ayçiçeği yağı
2 diş sarımsak
1 çay bardağı galeta unu
1 adet yumurta
4 adet orta boy patlıcan
5 adet domates
4 adet sivri biber
Az miktar ince kıyılmış maydanoz
Az miktar tuz
Az miktar pul biber
Karabiber
Kimyon,
Köfte baharatı
Kekik.

Hazırlanışı:
Dana-kuzu karışımı kıyma derin bir kaba konur ve içerisine rendenin ince yüzüyle çekilmiş soğan ve sarımsaklar, ince doğranmış maydanoz, yumurta, galeta unu, tuz ve baharatlar eklenir. Bu karışım derin kap içerisinde iyice yoğrularak bir köfte hamuru elde edilir. Patlıcanlar alacalı biçimde soyularak ortadan ikiye bölündükten sonra iç kısımları oyacak yardımıyla çıkarılır. Hazırlanan patlıcanlar tuzlu suda bir süre bekletilir. Hazırlanan köfte hamurundan ufak parçalar alınarak top şeklinde avuç içerisinde yuvarlanır. Derin ve yayvan bir tavaya yağ konulur ve kızdırılır. Kızan bu yağda köfteler ters düz edilerek kızartılır. Köfteler kızartıldıktan sonra patlıcanların suyu süzülerek kızgın yağa konulur. Ters düz edilerek patlıcanlar da pembeleşene kadar kızartılır. Patlıcanlar da piştikten sonra patlıcanların içerisine daha önce kızartılan köfteler doldurulur ve patlıcanlar fırın tepsisine dizilir. Ayrı bir tavaya az miktar ayçiçeği yağı konulur ve ince doğranmış yeşil biber orta ateşte kavrulur. Kavrulan bibere küp küp doğranmış domatesler de eklenerek domatesler yumuşayıp suyunu bırakana kadar pişirilerek sos elde edilir. Hazırlanan sos fırın tepsisindeki patlıcanların üzerine dökülür ve 180 derecede 5 dakika kadar suyunu çekmesi için pişirilir. Sıcak olarak servis yapılır.


ML® Fırında Kadınbudu Köfte için tıklayın




Fırında Patlıcan Köftesi

AdıgüzelUğurla
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 19.08.2007
Mesajlar: 24
Kısa URL: http://ml.md/lc71993
Gönderme Tarihi: 26.Oca.2012
1,501 defa indirildi / yazdırıldı




2 adet orta boy patlıcan
1 adet iri çarliston biber
1 demet maydonoz
2 adet orta boy domates
1 adet yumurta
400 gr orta yağlı köftelik kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı Sıvıyağ

Patlıcanları saplarını kesip çizgili soyup 4e bölüyoruz ve küpğ küp doğruyoruz. Patlıcanların acısını alması için bol tuzlu suda 15-20 dk bekletiyoruz, çıkarıp iyice suyunu süzüyoruz. Yağdan 1 yemek kaşığı ayırıp kalanını tavada kızdırıyoruz. Patlıcanları 5-6 dk kızartıyoruz.yağını süzdürerek çıakrtıp bir kaba alıyoruz, üzerine ince doğranmış biberi ve maydonuzu, küp doğranmış domatesleri ekliyoruz, baharatlarıyumurtayı ve kıymayı ekleyip yoğuruyoruz. Fırın kabını ayırdıgımız sıvı yağla yağlıyoruz. Hazırladıgımız harcı tepsiye iyice bastırarak yayıyoruz, üzerini domates dilimleriyle süsledikten sonra 175 derecede ısıtılmış fırınada 40-45 dk pişiriyoruz.




Fırında Patlıcanlı Köfte

hep
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 15.10.2014
Mesajlar: 28
Şehir: Ankara
Kısa URL: http://ml.md/lc102689
Gönderme Tarihi: 02.Kas.2014
1,320 defa indirildi / yazdırıldı




350-400 gr kıyma
5 adet patlıcan
1 adet soğan
4-5 adet sivri biber
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
2 dilim bayat ekmek içi
5 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Köfte baharatı

Patlıcanlar alaca soyulup kalınca dilimlenir ve tuzlu suda yarım saat bekletilir.
Yıkanıp kurulandıktan sonra üzerlerine zeytinyağı gezdirilerek harmanlanır ve bekletilir.
Bu arada kıyma,ekmek içi,rendelenmiş soğan, baharat ve tuz yoğrulur,ceviz büyüklüğünde köfteler yapılır.
Fırın tepsisine bir köfte bir patlıcan bazen de yuvarlak doğranmış domates ve biber konularak dizilir. Üzerine 5 yemek kaşığı tereyağı koyulur.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar tutulur.
Salça bir kase sıcak suyla inceltilir, fırından çıkarılan yemeğin üzerine dağıtılır.
Tepsinin üzeri aliminyum folyo ile kapatılır ve yemek ikinci kez fırında, patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.









Fırında Patlıcanlı Köfte Tarifleri Köfteler







(4 adet Fırında Patlıcanlı Köfte 154,311 defa bakıldı)

1 2 3 4

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Web Araçları
lezzetler.com Siteleri
lezzetler.com Turkce
lezzetler.com Mobil
lezzetler.com Blogları
en.lezzetler.net English
es.lezzetler.net Español
de.lezzetler.net Deutsch
it.lezzetler.net Italiano
fr.lezzetler.net Français
lezzetler.org International
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.mlrecipes.com
atabay.org
Youtube
Google+
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2017 Bütün Hakları Saklıdır
porno | porno izle | rokettube | anal porno | Ensest porno | porno izle