Fırında Patlıcan
75 gr margarin
400 gr kıyma
1 adet Kuru Soğan
5 diş Sarımsak
1 adet Patates
1 adet Havuç
1 adet kırmızı
biber
1
yemek kaşığı Domates Salçası
1
yemek kaşığı Acı Biber Salçası
İsteğe bağlı Baharatlar
250 gr kaşar
Patlıcanları yıkayın ve kabukları şerit halinde soyun. Daha sonra kalınca dilimler halince yuvarlak kesin. tuzlu suda bekletin. Ardından
soğanları soyun
biberleri
patatesleri havucu doğrayın. Sarımsakları rendeleyin ve sebzeleri karıştırın. Daha sonra kıymanın içine kalan sarımsağı kırmızı
biberi
koyun yoğurun. Fırın kabını yağlayın. Patlıcanların üzerine kıymaları ve üzerine de
patatesle
havuçları
koyun. Domatesleri de ekledikten sonra bir kenarda sosu hazırlayın. Sos için
salçaları baharat ve margarin ile karıştırın ve
patlıcanların üzerine dökün. Önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakın. Piştikten sonra fırından çıkar çıkmaz hazırladığınız rendelenmiş kaşar
peynirini üzerine dökün ve kaşar
peyniri eriyene kadar yeniden fırına
koyun.