Fırında Mozzarella Peynirli Köfte (İtalya)
MALZEMELER
1 kilogram yagsiz kiyma
1 adet büyük rende
soğan
40 gram rendelenmis parmesan
peyniri
4 çorba kasigi taze feslegen
1 çorba kasigi kekik
1 adet çirpilmis
yumurta
140 gram galeta unu
6 adet orta boy
yumurta seklinde
domates
YAPILIŞI
Kiyma,
soğan, parmesan
peyniri, feslegen, kekik,
yumurta ve galeta unu`nun yarisini bir kapta iyice yogurun ve 12 tane hamburger köftesi seklinde köfte yapin, kalan galeta ununa bulayin 30 dakika buzdolabinda bekletin. Köfteleri tavada kizartin ve firin kabina alin. Domateslerin kabuklarini soyun, çekirdeklerini çikarin ortadan ikiye bölün, her
domatesin kenarindan bir serit keserek ayirin. Mozzarella
peynirini de dilimleyin. Firin kabindaki köftelerin üzerine önce
domatesleri sonra mozzarella
peynir dilimlerini yelestirip
domates seritleriyle süsleyin. Servis yapmadan 20 dakika evvel 180 derece firinda üstü açik olarak firinlayin mozzarella
peynirinin kizarmis olmasina dikkat edin.
ML® Peynir Köftesi için tıklayın
ML® Küba Köftesi için tıklayın