Fırında Meyve Tatlısı
3 kg karışık yaz meyveleri (kırmızı
erik,
kayısı ve
şeftali)
1 çay bardağı
limon suyu
3
yumurta akı
Yarım su bardağı tozşeker
2-3 diş karanfil
1 çorba kaşığı su
8 top
kavunlu dondurma
Kayısı ve
şeftalilerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarttıktan sonra küp küp doğrayın. Eriklerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince dilimleyin. Hepsini tencereye alıp üzerine 2 çorba kaşığı tozşeker ilave edin. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak 2-3 dakika pişirin. 1 kaşık su ve karanfilleri ekleyip ateşten alın.
Yumurta akları ve kalan toz şekeri kar haline gelinceye dek çırpın. Hazırladığınız meyveleri ilave edip karıştırın. Yağlanmış fırın kalıbına dökün.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 4-5 dakika pişirin. Fırından çıkarıp üzerine
limon suyunu gezdirin ve 2 dakika sonra fırından alın. Ilık olarak servis ta
baklarına alıp dondurma topları eşliğinde servis yapın.