Fırında Kuzu
1 parça
kuzu eti
5 adet
havuç
3 adet
patates
8 adet
soğan
1 demet maydanoz
1 bardak
süt
Biraz
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Eti,
zeytinyağı döktüğünüz tencereye koyup, iki yüzünü de kızartın. Üzerine 1 bardak
sütü, biraz et suyunu, tuzu,
biberi ve ince kıyılmış maydanozu koyup, kapağını kapatın. 20 dakika pişirin. Bir borcama koyup, az haşlanmış
havuçları ve dilimlenmiş
soğanı koyup, orta ısılı fırına sürün. Arada bir biraz et suyu katın. 20 dakika sonra
patatesleri katıp, pişirin.