Fırında Kalkan Buğulama
1 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Adet Domates
1 Tutam tuz
1 Tutam kara
biber
800 gr
kalkan balığı
2 Adet sivri
biber
2 Çorba Kaşığı
krema
8 Adet
mantar
2 Çorba Kaşığı Rendelenmiş kaşar
peyniri
2 Diş sarmısak
Temizlenmiş
kalkan balığını ince dilimleyin, 1 çorba kaşığı Sana yağını tavaya aktarın. Kızdırdıktan sonra küçük kesilmiş sivri
biberi,
mantarları, sarımsağı ,
domatesi, tuz ve kara
biberi de ekleyin. Birkaç dakika kısık ateş soteleyin. 2 çorba kaşığı
krema ilave edin. Güveç kabına dilimlenmis
kalkan balığını
koyun. Üzerine hazırladığınız karışımı dökün, çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
peynirini de serpin. Orta derecede ısılı fırında 20 dakika pişirin ve sıcak servis yapın.