Fırında İncirli Elma
6 adet
elma
10 kuru
incir
1 bardak şeker
1 bardak su
1 çay fincanı dövülmüş
ceviz
2 çorba kaşığı pekmez
1 çorba kaşığı tereyağı
Su bir kapta kaynatıldıktan sonra içine
incirler atılır ve 15 dakika kadar beklenir. Kaptaki su süzülür ve
incirlerin sapları alınarak 4 parçaya bölünür. Elmalar, yıkandıktan sonra ortası oyulur,
incir ve
cevizle doldurulur. Pekmez şekerle karıştırıldıktan sonra her
elmanın üzerine bir kaşık dökülür. Elmaların üzerine de eşit miktarda tereyağı bırakılır. Sıcak suyun içine de arta kalmış olan şeker ve pekmez atılır. Bu karışım da
elmaların aralarına dökülür. Orta ısılı fırında yarım saat pişirilir. Yarım saat sonra fırının ısısı çoğaltılır ve kapak çıkarılır. Şurup, zaman zaman
elmaların üzerine dökülürse
elmalar hem pişer, hem kızarır. Servisi sıcak ya da soğuk olarak, istenirse krem şantiyi ile birlikte yapmak mümkündür.