FIRINDA ELMA
4 büyük, sulu, ekşi
elma
125 gr. (3 4 su bardağı) kuru
üzüm
125 gr. (3/4 su bardağı)
fındık (kıyılmış) yada
badem (kabuğu ayıklanıp kıyılmış)
2 çorba kaşığı toz şeker
1/4 su bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağı
Önce fırınınızı hafifçe (150 C) ısıtınız. Elmaları yıkayıp ortasını çıkardıktan sonra kabuğunu soyunuz ve ateşe dayanıklı bir servis tabağına
koyunuz. Kuru
üzümü, kıyılmış fındığı,
hindistan
cevizini, şekeri bir kapta iyice karıştırınız. Elmaların ortasını bu karışımla doldurunuz. Suyu ve tereyağını
elmaların yanına koyup, tabağı fırının ortasına yerleştiriniz. Her yarım saatte bir
elmaları tabaktaki su ve yağ karışımı ile yağlayarak 2 saat,
elmalar yumuşayana kadar, pişiriniz. Elmalar pişince fırından çıkarınız. Servis ediniz.