Fırında Bonfile
750 gram bonfile
1
yemek kaşığı tereyağı
250 gram
patates
1 su bardağı ayçiçeği yağı
Bütün bir bonfile bir tepsinin içine yerleştirilir, ve üzerine bir kaşık tereyağı konularak fırına verilir. Et suyunu saldıktan ve kaynamaya başladıktan, sonra alt üst edilir ve bir süre pişirilir.
Bu sırada 250 gram
patates soyulur, uzunlamasına küçük küçük kesilir ve kaynar ayçiçeği yağında kızartılır.
Pişen bonfile fırından çıkartılır, dilim dilim ve kenarına kızarmış
patatesler dizilerek servis yapılır.