Fırında Bonfile
750 gr. bonfile
3
patates
1 kaşık sadeyağ
Tuz
Biber
Bonfileyi, kesilmeden alabilecek bir kaba
koyun. 1
yemek kaşığı sadeyağ ilâve ederek fırına verin. 15 daika. sonra altüst edin; kaynayıncaya kadar fırında tutun. Sonra bir defa daha aynı şekilde altüst ederek pişirdikten sonra, servis tabağına alıp dilimleyin. Bundan sonra etrafına kızarmış
patates döşeyin ve servis yapın.