FIRINDA BEŞAMEL SOSLU TAVUK
750 gr
tavuk eti (göğüs)
750 gr
havuç
750 gr
patates
750 gr
bezelye
beşamel sos için:
1 litre
süt
1,5 çorba kaşığı köri (baharat)
1 su bardağı un
150 gr margarin
kara
biber
tuz
200 gr kaşar
peynir
Patatesleri ve havucu küp küp doğrayıp haşlayın. Tavuğu haşlayıp didikleyin,
bezelye konserve ise haşlanmasına gerek yok. Bu malzemelerin hepsini harmanlayıp bir kapta bekletin.
Beşamel sosun yapılışı:
Tencereye yağı
koyun unuda ilave edip kavurun,
sütü yavaş yavaş ilave edin karıştırarak top olmasını önleyin. Köriyi, kara
biberi, tuzu ilave edin ve karıştın 5 dakika bu şekilde pişirin. Beşamel sosunu daha önce hazırlamış olduğunuz karışıma dökün. Bir tepsiye karıştırıp yayın. Üzerine kaşar
peynirini rendeleyip daha önce kızdırmış olduğunuz fırına
koyun ve üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.