Fırında Beşamel Soslu Etli Patates
Sibel Kızılateş
500 gram kuşbaşı et
3-4 adet
patates
2-3 adet
domates
2 tane sivri
biber
1 adet
sarımsak
Tuz
1 kaşık
salça
Beşamel sosu için:
½ bardak
süt
1 kaşık teryağı
1 kaşık un
½ su bardağı kaşar
Önce kuşbaşı etleri düdüklü tencerede haşlayınız, sonra su koyup haşlıyoruz. Patatesleri küp küp doğrayıp kızgın yağda biraz kızartıyoruz, onları geniş bir borcama alıyoruz. Üzerine
domatesleri küp küp doğrayıp
biberleri de ekleyip borcama diziyoruz. Etleri de üzerine dizip
salçalı sosu üzerine döküyoruz ve tuz ilave ediyoruz. Beşamel sosunuda yapıp üzerine döküp fırına veriyoruz, fırını 15 dakikadan önce ısıtıyoruz. 180 derecede 35-40 dakika pişiyor, sonra fırından alıp üzerine rendelediğimiz kaşarı serpip, 5 dakika fırında bekletip, kaşarların erimesini bekliyoruz.