Fırında Baharatlı Kaşarlı Patlıcan Dilimleri
2 adet tombul
patlıcan
3
yemek kaşığı margarin
Yarım su bardağı
domates sosu
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
2 diş kıyılmış
sarımsak
1 tatlı kaşığı kuru kekik
Tuz
Kara
biber
Biraz kıyılmış (kekik, maydanoz karışımı)
Yarım su bardağı lor
1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Patlıcanları uzunlamasına dilimler halinde kesin, tuzlu suda 10-15 dk bekletip, süzüp kurulayın.
Fırını 200 derecede ısıtın.
Patlıcanları fırın tepsisine dizin, üzerine tuz ve kara
biber ekleyin.
3
yemek kaşığı margarini eritip
patlıcanların üzerine gezdirip fırına verin.
20 dk yumuşayana kadar pişsin.
Bu arada, fesleğen,
sarımsak ve kekik ile
domates sosunu tavaya alıp pişirin.
Patlıcanların üzerine bu sotan biraz
koyun.
Üzerini lorla kaplayın.
Kaşar
peynirini de birazcık kıyılmış maydanoz, kekikle karıştırıp en üste yayıp, tekrar fırına verin.
5-6 dk daha
peynir eriyene kadar kalsın.
Servis tabağına alıp makarnanın ve
domates sosunun yanında servis edebilirsiniz.