FIRIN MAKARNA
https://www.beslermakarna.com
1 paket Beşler fırın makarna
250 gr. Kaşar
peyniri
1 Lt.
süt
200 gr. Tereyağı
1 adet yufka
3
yemek kaşığı sıvı yağ
3 adet
yumurtanın sarısı
1 adet
havuç
1 tatlı kaşığı
salça
Tuz
Kara
biber
Bol tuzlu suda haşladığınız makarnayı süzün. Tencerede tereyağını un ile pembeleşene kadar kavurun, üzerine
sütü ilave edip kısık ateşte kaynatın. Bu karışımla makarnayı, kara
biber ve rendelediğiniz kaşarın üçte biri ile birlikte karıştırın. Bir fırın tepsisini yağlayarak içine yufkayı serin. Üzerine makarnayı boşaltıp düzleyin. Havucu rendeleyip az yağda hafif soldurun,
salçayı ve yarım su bardağı suyla birlikte kaynayınca ateşten alın. Bu sosu makarnanın üzerine serin. Yufkayı en üste kapatarak
yumurta sarısını üzerine fırça ile sürün. Rendelenmiş kaşarın kalanını üzerine dökün, fırında her iki tarafı kızarıncaya kadar pişirerek sıcak servis yapın.