Firik Pilavı
250'şer gr. kuşbaşı et ve
bulgur
1
soğan
4-5 sivri
biber
1 su bardağı haşlanmış
nohut
2 çorba kaşığı katıyağ
4 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı
biber salçası
Kara
biber
Tuz
Eti kızgın yağda, suyunu çekinceye kadar kavurun. Doğranmış
soğan ve
biberleri katıp kavurmaya devam edin. Üstüne, bulgu suyu
salçayı kara
biberini ve tuzunu koyup, kaynayınca
nohutları ilave edin. Altını kısın ve suyunu çekene kadar pişirin.